Kiyomi Mikuni 『皿の上に、僕がある。』
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商品説明
欧州の名だたるレストランでの修業の後に帰国し、自らのレストランを開業した三國清三シェフによる伝説的な料理本。ホルスヘレシー アートワーク 2冊セット。20の素材からなる合計120の料理を円皿に盛り、タイトルが示す渾身のプレゼンテーションを添えたシェフの自信と技術に裏打ちされた魅力が詰まった一冊です。David Armstrong: 615 Jefferson Avenue。表紙カバーに日焼け、擦れ等あります。Richard Avedon: Relationships★大幅に値下げしました。初版1986年2月1日1987年5月1日 3版発行の物となります。木原千春 作品集 イラスト・サイン入り。お店の情報
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