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イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　フランス菓子本科コース　レシピ集

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商品説明

ご覧いただきありがとうございます。30年程前に通った、代官山ヒルサイドテラスにあるフランス菓子の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ併設のお菓子教室本科コースのレシピ集です。当時100万円程かけて鬼才と言う言葉がピッタリな故弓田シェフに直接習いました。一度に2〜4品作るレシピは相当な数で全40回でお店で売られているお菓子をすべて習いました。レシピだけではなく、作り方の詳細、技術点まで細かく載っています。補足としての書き込みがありますが、シャープペンシルなので消すことが可能です。同じ通りにある名門フランス料理学校の菓子コースの味とは比べものにならない美味しさでした。その作り方も材料もものすごく緻密でこだわりが強く、とても気さくな方でもありましたが弓田シェフのお人柄そのものだったと思います。全40回分のレシピ全てと言いたいところですが、一回分だけ、アントルメ・グラス、シャーベット、クレープの回を紛失しております。有名人の方もお茶に来ていた名店のレシピを活用して頂ける方に。お菓子作りの基本を知っている方でしたら、このレシピ集があれば、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室に通うことなく作れるようになります。今現在お教室がどうなったかよく分かりませんが、地方から通学を考えている方にもおすすめです。。初版バンダイ全カードダス大百科ケイブンシャの大百科412。日本古刀史本間順治著。（整理番号010）長嶋茂雄　月刊長嶋茂雄　ミスター　ジャイアンツ　背番号3。図説　竹工芸竹から工芸品まで佐藤圭五郎著　共立出版。（整理番号006）長嶋茂雄　月刊長嶋茂雄　ミスター　ジャイアンツ　背番号3。原色牧野植物大図鑑 2巻セット。CASTLEVANIA THE ART OF THE ANIMATED SER…。■激レア■ これがタッグだ！！■昭和55年発行■プロレス写真集。サビアン占星学。ゲームブック　バットマン WHICH WAY GAME BOOKS。（整理番号008）長嶋茂雄　月刊長嶋茂雄　ミスター　ジャイアンツ　背番号3。❤️写真集★日本の戦艦記録写真集選★１０冊セット★各２枚の極秘ポスター付き