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メラニー・デュピュイ　美しいチョコレート菓子の教科書　美しいタルトの教科書　４冊

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商品説明

美しいチョコレート菓子の教科書美しいタルトの教科書美しいフランス菓子の教科書美しい焼き菓子の教科書購入したはいいもののなかなか使う機会が無く、宝の持ち腐れになってしまうので出品します。すでに絶版になっているものもあるので、貴重かと。『美しいフランス菓子の教科書』本書は本国フランスをはじめ、ヨーロッパでベストセラーとなったフランス菓子のレシピブック。第一章では、基本の生地やクリーム、デコレーションなど46の基本技法を解説。第二章では、この基本レシピを応用したベーシックな焼き菓子から、贅沢なホールケーキなど、様々なフランス菓子53種のつくり方を美しい写真とイラストで紹介します。第三章では約20頁にわたり、材料説明や基礎的な技法説明も収録。フランス製菓レシピの決定版となる１冊です。『美しいタルトの教科書』フランス製菓レシピの決定版『美しいフランス菓子の教科書』の待望の続編は「タルト」を徹底解説。第1章ではタルト作りの基本となる生地＆クリーム20種の作り方、第2章ではタルトのレシピ20種を美しい写真とイラストで紹介します。基本の道具＆テクニック30種も収録！『美しいチョコレート菓子の教科書』フランス製菓レシピの決定版『美しいフランス菓子の教科書』シリーズ第3弾は「チョコレート」を詳細解説。チョコレートの基礎知識＆調温・型抜き・デコレーションなどの基本テクニック43種、ボンボン・ショコラからケーキまで、バリエーション豊かなレシピ62種、道具＆技術解説15種を収録。チョコレート菓子を完全マスターできる1冊です。『美しい焼き菓子の教科書』生地作り・デコレーション・グラサージュなど焼き菓子の基本10種、パウンドケーキ・マドレーヌ・クッキーなどのレシピ31種、道具＆テクニックを美しい写真とイラストで徹底解説。簡単＆本格フランス焼き菓子とバリエーションが満載の1冊です。。日本国有鉄道蒸気機関車設計図面集。占い師くまろん★リピーター様割。シルバ・マインド・コントロール教材3点セット。【DVD】プロのための和食料理の包丁技術第1巻・第2巻セット。高校野球神奈川グラフ1976 全国高校野球選手権神奈川大会の全記録。易経・竹書　「易経・竹製・全文」四柱推命　五行易　易学　易占　断易。ぽこ様　定本　茶の湯表千家。世界の香水 : 神話になった65の名作 : フォトグラフィー。まいてつビジュアルファンブック。五行推命学初期編、上級編セット。せとみゆ★おまとめ2点。CLAMP　ちょびっツのツの字　ちぃフォトグラフィクス。ダーリン・イン・ザ・フランキス　KEY ANIMATION NOTES。CLAMP X illustrated collection2　INFINITY