TASTE IN PROGRESS 進化する菓子 イデミスギノ 新品未使用品
(3509件)
Pontaパス特典
サンキュー配送
5481円(税込)
55ポイント(1％)
Pontaパス会員ならさらに+1％ポイント還元！
送料
（
）
9
配送情報
お届け予定日：2026.05.12 6:6までにお届け
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。
ロットナンバー
88369223043
お買い物の前にチェック！
Pontaパス会員なら
ポイント+1％
ポイント+1％
三太郎の日に当店でご購入すると最大20％
クーポン配布中！
商品説明
本の概要100品ほどの繊細な菓子のレシピとともに、杉野英実がこれまでどのように感じ、考えて菓子をつくり続けてきたかをコラムにまとめた。おいしい菓子づくりには、配合よりも考え方が重要だからだ。「軽くても、深く」、それが杉野の菓子の特徴。軽やかなのに素材感をきっちり表現する手法は、杉野の飽くなき探求と、酸の使い方、酒の活かし方、ジュレを多用するテクニックなど、杉野ならではの経験値から導き出された。ひたすらおいしい菓子をつくるために日々感じ、改良を重ねる進化の道筋を、レシピとともに紹介する。分量等レシピも細かく記載されています。※新品ビニール袋包装品重複し不要となった為お譲りさせて頂きます。新品未使用品です。- タイトル: TASTE IN PROGRESS- 著者: 杉野英実- 言語: 日本語- ジャンル: 製菓- 特徴: スイーツレシピ- 定価 7.480円ご覧いただきありがとうございます。。神向き讃詞解説。山口県史 史料編 中世3◆山口県、平成16年/Y590。尾張と三河の鐔工 岡本保和。創立90周年記念誌。病理組織の見方と鑑別診断。その他 The Art of Seb McKinnon: Era 1。沢田研二【水の皮膚】初版・帯あり。リンベルカタログギフト[婦人画報 山紫コース]未使用 定価55990円。天皇陵への疑惑 森浩一お店の情報
7,367
連絡・応対
4.3
配送スピード
4.3
梱包
4.3
お店の商品を探す
注目の特集
ボールペン 名入れ パーカー IM ボールペン 8色選択可 即日 名入れ可 送料無料 メール便専用商品
4,290円(税込)
190