『洋菓子百科事典（1〜5巻セット）』
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商品説明
ご覧いただきありがとうございます。洋菓子のレシピと解説が非常に充実した、プロ向けの大型参考書セットです。現在考えられる洋菓子の多くを網羅していると言われるほどの内容量です。【内容】全5巻、バリエーション含め 約1000点の洋菓子を掲載全国の主要ホテル・レストラン・洋菓子店・製菓学校に依頼し、本書用に制作されたお菓子を収録全ページカラー写真＋レシピ付き基本菓子から創作菓子まで幅広く掲載輸入フルーツ、珍しいリキュール、新開発の製菓材料も多数紹介洋菓子作りに必要な最新の用具・器具も掲載日本を代表するパティシエ・講師が制作・執筆世界の菓子事情など、グローバルな情報も収録【状態】長い間自宅で保管していたため、見出し部分や巻末ページに汚れ・傷が多くあります。ただし、中のページ本体は比較的きれいに保存されており、通読やレシピの確認には問題ありません。中古品であることをご理解の上ご購入ください。ご不明な点があればお気軽にコメントください。。鉄緑会 冬季 高2物理・化学。Completo+DH 歯科衛生士 国家試験完全攻略 2025年版。京都大学 数学 過去問セット 駿台・河合塾 実戦模試／入試攻略問題集。【最終値下げ】総合資格学院/令和4年度1級建築士教科書参考書。13冊 ドラえもんの学習シリーズ 国語 社会 理科 科学ワールド 小学館。昭和世代篇 尋常小学修身書 全巻揃。2021年版 土地家屋調査士法 4冊セットお店の情報
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