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増谷刃物訓平作三徳包丁 VG1ステンレス梨地口金有レッド柄

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商品説明

福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいと思っております。「らくに、美しく…がかなう万能包丁」三徳包丁は、野菜や肉、魚すべての調理に使用できることから「三徳」と呼ばれる万能包丁です。初めての包丁に選ぶ人は、１本あれば何でも切れるこちらがオススメ。＂らくに、美しく…＂軽くて扱いやすく、柔らかい素材の切り口は美しく、千切りやみじん切りは早く、リズミカルに包丁を動かせます。刃模様「梨地」は、日本人の美意識に通じる伝統的な模様で、閑寂の中に見られる奥深さを感じます。一本の鉄から金槌と炎だけで造りだす製法「総火造り鍛造」で行うため、１丁ずつ刃模様が異なり、美しさが際立ちます。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、レッド柄を使用。美しい木目と上品な色合いが素敵です。また、口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。商品情報｜〔サイズ〕刃長：約170mm　ハンドル：約119mm　全長：約294mm〔材質〕刃身：V金１号ステンレス　　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木）〔刃仕様〕両刃〔重量〕約135g〔備考〕化粧箱入りご使用上注意｜◆VG1ステンレスとは、不純物の少ない良質の原料を使用し最新の精錬技術を駆使した素材。VG1で造られた刃物は、「硬い」「ねばりがある」「磨耗しない」「錆びにくい」耐食性にすぐれ鋭い切れ味を保ちやすいのが特長です。硬度計ロックウェルC63前後◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。。[未使用]STAUB ブレイザーソテーパン24㎝　チェリーレッド。【未使用】アムウェイクィーン・ウォック（フタ付き）中華鍋 7層構造 IH対応。STAUB 鋳鉄製両手鍋 18cm イエローマスタード。ティファール　圧力鍋。バーミキュラ　オーブンポット2 18センチ　ピンク。シャトルシェフ　真空保温調理器　　KBA-3001　3.0L　サーモス。【新品未使用(未開封)】レンジメートプレミアム。じー STAUB ピコココットラウンド 14cm リネン両手鍋。調理器具 Braun Multi Quick 5 MQ 535GY。包丁　フグ引　刺身包丁　尺　鏡面仕上げ　切味抜群　箱付　未使用品。新品　サーモス　シャトルシェフ 3.0L 真空保温調理器　KBH-3000。新品未使用・ルクルーゼ・EOS鍋20㌢・ラウドプレート2枚19㌢。y*i様高鳳　出刃　和包丁　身卸　角巻水牛柄刃渡230 鈴木商事。ルクルーゼココットロンド 14cm 水色両手鍋。高村刃物粉末ハイスペティナイフ15cm。かまどさん　5合。★新品★　LE CREUSET ルクルーゼステンレススチール蒸し器 22cm。ビタクラフトご飯鍋。先丸柳刃V 金10号ダマスカス67層 9寸　刃渡り27cm。美品❗️アサヒ型金属パスカル圧力鍋M